Tortitas caseras

1. 2.-Tortitas Caseras
2. 
3. Ingredientes
4. 150 g de harina
5. 2 huevos
6. 25 g de azúcar
7. 50 g de mantequilla
8. 200 ml. de leche
9. Unas gotas de esencia de vainilla.
10. 12 g de levadura en polvo (levadura química)
11. Para acompañar: Miel, jarabe de Arce, mantequilla, crema de chocolate, Nutella, Nocilla...
12. Una pizca generosa de sal finaPasos
13. 1.-En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, levadura, azúcar y sal. Reservamos.
14. 2.-Combinamos en otro bol los huevos batidos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Incorporamos los ingredientes secos y, con una varilla incorporamos a los líquidos. Vertemos la leche y batimos, es muy importante que no batamos demasiado la mezcla.
15. 3.-Se trata de integrarlos pero no es necesario intentar eliminar todos los grumos. Si lo batimos en exceso los pancakes nos quedarán demasiado duros.